Kamnik.info Osrednji informativno-satirični portal občine Kamnik. Novice o dogajanju, dogodkih in prireditvah v Kamniku, krajih pod kamniškimi planinami ter bližnji okolici.
V Mladinskem centru Kotlovnica, kjer se stalno dogaja kaj zanimivega, se je včeraj odvila poučna in, lahko bi rekli, da že kar tradicionalna izmenjava semen različnih sort čilija.
Zaenkrat sicer še vse kaže, da se utegne letošnja zima precej zavleči, kar pa zagnanih vrtičkarjev, ki že komaj čakajo na skorajšnji prihod pomladi, niti najmanj ne moti pri pripravah na novo sezono.
Med najbolj zgodnje vrtičkarske navdušence nedvomno sodijo ljubitelji oz. gojitelji pekočih čilijev, kajti nekateri najbolj neučakani že kalijo semena, medtem ko se večina na prvo setev že intenzivno pripravlja. Glede na to, da si čiliji za kalitev vzamejo kar nekaj časa, pa ne bo dolgo, ko bodo okenske police nad radiatorji marsikje polne posod in lončkov z različnimi semeni.
Izmenjava semen čilijev, ki jo že nekaj let zapored pripravi in vodi vodja MC Kotlovnica Rok Kosec, je tudi letos potekala po nekako ustaljenem programu. Vse skupaj se je, kot nalašč za gojitelje začetnike, začelo s kratkim uvodnim predavanjem o vzgoji in uporabi oz. predelavi čilijev, ki se je, po izmenjavi izkušenj nadaljevala z izmenjavo semen ter tudi degustacijo različnih pekočih shrankov oz. »pekočin« iz lanske sezone.
Izbira semen, ki so jih s seboj prinesli obiskovalci izmenjave, je vsako boljša in pestrejša, kar ni nič nenavadnega, saj so nekateri med njimi že skorajda pravi profesionalci, med semeni različnih sort čilija, pa je bilo moč najti od tistih povsem užitnih, ki jih je moč grizljati tudi v kakem »vročem« sendviču, do tistih res peklensko pekočih, ki bi jih najbrž lahko uvrstili že kar v kategorijo sapo jemajočih bojnih strupov.
Ne glede na to, da nekatere vrste čilijev pečejo kot sam satan, pa ima uživanje čilijev, seveda v zmernih količinah ter po pameti, vrsto koristnih učinkov na zdravje in počutje njihovih uživalcev. Čilije je moč uporabiti in pripraviti na različne načine, bodisi kot sušeno začimbo, bodisi vložene, v različnih omakah, džemih, marmeladah, čokoladi… nekateri pa jih, v zdravstvene namene, namočijo tudi v alkohol, pri čemer trdijo, da je to nadvse priročno zdravilo za notranjo in zunanjo uporabo.
Gojenje čilijev je v zadnjih letih postalo že skorajda modni hit, kar pa ni nič nenavadnega, kajti vzgoja rastlin ni prav nič komplicirana, saj je moč prav lepe rastline vzgojiti že na okenski polici ali na balkonu, sama rastlina, še posebej, ko je polna pekočih sadežev, pa je prav lepa in lahko služi tudi v okrasne, ne le praktične namene.
Kakšne pekoče užitke bo rodila letošnja sezona bomo videli jeseni, ko bo v MC Kotlovnica znova na vrsti tudi kuhanje čili omakic, do takrat pa vsi skupaj, tudi s pomočjo čilijev, ostanimo čili in zdravi.
