Kruha se ne meče stran, ali dobrote iz starega kruha

Otroci, ki obiskujejo vrtec Mojca, ta teden sodelujejo v projektu Reciklirana kuhinja, kjer se učijo tudi o tem, da se hrane, še posebej pa ne kruha, ne sme metati stran. Zato so danes z vzgojiteljicami obiskali gostilno Pri planinskem orlu, kjer jim je kuharski mojster Janez Uršič pokazal, kako se iz starega kruha naredi izvrstne kruhove cmoke ter jih na koncu presenetil s prav posebnimi ocvrtimi kruhovimi šnitami.

Otroci se o ločevanju odpadkov učijo doma, v vrtcih in šolah, medtem ko se o tem doma običajno pogovarjajo redkeje. Osveščen posameznik, pa ne ločuje zgolj odpadkov, ampak ima spoštljiv odnos tudi do hrane. Tako se otroci v vrtcu, prek zgodb, igre in praktičnih prikazov učijo, da hrana, ki stoji na policah trgovin, v hladilniku, ali na mizi, ni nekaj samoumevnega, ampak se mora za vsak pridelek in dobroto, nekdo pošteno potruditi, še posebej spoštljiv odnos, pa so ljudje že od nekdaj imeli do kruha. Le-tega se namreč ne sme metati stran, četudi je suh in star. Še več, naučijo se tudi pregovora: »Če kruhek pade ti na tla, poberi in poljubi ga.«

S tem namenom so danes otroci iz vrtca Mojca obiskali gostilno Pri planinskem orlu v Stahovici, kjer jim je kuharski mojster Janez Uršič pokazal, kaj vse je moč narediti iz starega kruha. Najprej so skupaj na kocke narezali star kruh, ga prelili z vročim mlekom, mu dodali malo pražene čebule, peteršilja, primešali stepena jajca, kislo smetano, vse skupaj še malce popoprali in prisuli nekaj drobtin, ki so pravzaprav zmlet suh kruh, nato pa oblikovali izvrstne kruhove cmoke, ki so jih kasneje v kuhinji tudi skuhali.

V kuhinji je bil otrokom še posebej zanimiv štedilnik na drva, na katerem se jedi kuhajo povsem drugače, počasi in bolj dobro, tako kot so nekdaj znale kuhati babice, še bolj zanimiv, pa je bil ocvrt krompirček, ki so ga imeli mimogrede priložnost tudi poskusiti, da so lažje počakali na kuhane cmoke.

Medtem, ko so se cmoki kuhali, je Janez otrokom pokazal še kako se naredijo ocvrte kruhove šnite, zato so otroci z velikim veseljem pomakali kose kruha v stepena jajca.

Seveda, pa otroci niso zgolj kuhali, ampak tudi jedli, saj so jih Pri planinskem orlu postregli s kruhovimi cmoki, ki so bili pospremljen z odlično omako oz. paprikašem, ki je bil še boljši od tistega v vrtcu.

To pa še ni bilo vse, kajti na koncu je mojster Janez pripeljal še cel voz ocvrtih kruhovih šnit, ki pa so bile nekaj posebnega, saj so bile obložene tudi s skutno-smetanovo kučmo, ki jo je za nameček krasila še sladka jagoda.

Polni novega znanja in dodobra pokrepčani otroci, so se odpravili še na povsem prenovljeno otroško igrišče pri gostilni, ki ga je imenitno izdelal en drug mojster, in sicer Mojster Jaka, nato pa so se Janezu in gostilni Pri planinskem orlu zahvalili ter se, polni novih vtisov in doživetij, odpeljali nazaj v svoj vrtec, kjer so že pred dvema dnevoma kuhali prekmaš, jutri pa se bodo poskusili tudi v pripravljanju ocvrtih šnit. To bodo dobre!