Tekmovanje v pripravi jedi iz postrvi v Termah Snovik

Včerajšnjo soboto je v Termah Snovik, že petnajstič po vrsti, potekalo tradicionalno kulinarično tekmovanje v pripravi postrvi Zbralo se je kar precejšne število navdušenih ljubiteljskih kuharic in kuharjev, ki so se pomerili v pripravi postrvi, zmagovalca tokratne »Postrvijade« pa sta bila Aleksander in Maruša Zaplotnik iz ribiške družine Kamniša Bistrica – Domžale.

Tekmovanje v pripravi postrvi se je uradno začelo ob deseti uri, ob 11-ih pa so tekmovalke in tekmovalci prevzeli sestavine za kuho in pričeli z zabavnim tekmovanjem in druženjem. Letos se je prijavilo šest zelo različnih ekip iz okoliških krajev, ki so poskrbele za pravcate gurmanske mojstrovine. In kot nam je povedal Tomaž, eden od tekmovalcev, mu je pri vsem najbolj všeč, da se ljudje tukaj družijo, spoznavajo in seveda tudi kaj dobrega skuhajo, pojedo in popijejo.

Tudi letos je tekmovanju prisostvovala tri članska komisija, ki je imela težko nalogo. Pokušina in nato ocenjevanje pripravljenih jedi. Vsem gostom in kopalcem, ki so se motali okoli opojno dišečih pečenih postrvi z raznimi dodatki, so se sledile sline, vendar so se mnogi morali zadovoljiti le s pogledom na lepo pripravljeno hrano, ker je bilo tistih, ki bi jo poskusili več kot hrane same.

 

Temperatura tekmovalcev je v tem že tako zelo toplem dnevu vedno bolj naraščala vse do trenutka, ko je komisija razglasila zmagovalca. Podžupan Matej Slapar član komisije je povedal, da je bilo ocenjevanje težko, ker je bilo vseh šest ekip odličnih.

 

Član komisije Srečo Vrankar je razložil po katerih kriterijih so ocenjevali. Upoštevajo vse; kako je riba pečena, kakšen okus ima, kako je jed videti, izvirnost priprave in seveda skupen vtis vsega tega, kar v skupnem seštevku določi najboljšo tekmovalno ekipo.

Letos sta prvo mesto zasedla Aleksander in Maruša Zaplotnik iz ribiške družine Bistrica iz Domžal, drugo mesto je pripadlo goriško-gorenjski navezi Tomaža Weiffenbacha in Radivoja Kobala , tretje mesto pa je zasedla Petra Zlatoper (direktorica Terme Snovik), ki pa je svojo nagrado podarila drugi ekipi. Prve tri ekipe so bile za svoje kuharske mojstrovine tudi nagrajene. Podelili so tudi nagrado za mlade upe. Direktorica Petra Zlatoper se je zahvalila vsem tekmovalcem, žiriji in gledalcem in še posebno Evgenu Banu iz Kopra, ki je »Postrvijado« povezoval v treh jezikih.

Če ste zamudili letošnjo »Postrvijado« morda zamudili, pa vam ne preostane drugega kot, da počakate na naslednjo. Diši dobro.

Besedilo: Brigita Artiček
Fotografije: Brigita Artiček in Terme Snovik